La Unión Africana desarrolla las primeras directrices sobre seguridad alimentaria para el mercado informal de alimentos del continente

Se están desarrollando nuevas directrices para apoyar a los gobiernos africanos que se esfuerzan por mejorar la seguridad alimentaria en todo el vasto sector alimentario informal del continente. Este esfuerzo, liderado por la Unión Africana (UA) y el Instituto Internacional de Investigación Ganadera (ILRI), representa el primer marco del continente para abordar los desafíos únicos de seguridad que enfrenta el sector alimentario informal.

El sector alimentario informal de África es fundamental para mantener la seguridad alimentaria y proporcionar empleo, especialmente para los pobres de las zonas urbanas del continente. Aproximadamente el 70 por ciento de los hogares urbanos de África compran alimentos en mercados informales, que incluyen vendedores ambulantes, quioscos, vendedores de mercados tradicionales y establecimientos similares.

Sin embargo, la seguridad alimentaria en los mercados internos de África, incluidos los mercados informales, ha sido históricamente descuidada y mal gestionada. Aproximadamente 90 millones de africanos enferman cada año a causa de enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que supone una pérdida de productividad estimada en 16 mil millones de dólares. En comparación, la comunidad internacional invierte sólo 55 millones de dólares al año en proyectos de seguridad alimentaria en el continente.

Las nuevas directrices buscan reflejar las realidades de los sistemas alimentarios africanos para mejorar las formas en que los gobiernos africanos involucran al sector alimentario informal en materia de seguridad alimentaria.

Es probable que adoptar el sector alimentario informal como piedra angular de la transformación de los sistemas alimentarios desempeñe un papel clave en la agenda posterior a Malabo (la Declaración de Malabo sobre el crecimiento agrícola acelerado  fue adoptada por la UA en 2014; el documento contiene objetivos agrícolas concretos que deben alcanzarse para 2025, con el objetivo de promover el crecimiento económico africano).

El borrador de las directrices se desarrolló siguiendo la Estrategia de seguridad alimentaria para África a nivel continental de la UA , publicada en 2021 para fomentar mejoras en la gestión de la seguridad alimentaria. Aunque el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria ha mejorado en los bienes exportados de África, el progreso ha sido limitado en lo que respecta al sector informal nacional, que normalmente está fragmentado y carece de recursos.

Las directrices se basan en la investigación y las intervenciones del ILRI para mejorar la seguridad alimentaria en África. Esto incluyó acciones de capacitación en higiene de los alimentos para asadores de pollo y campañas de concientización para los consumidores. Las intervenciones del ILRI también han implicado la profesionalización inclusiva del sector lácteo informal en Kenia a través de capacitación y comercialización.

La UA y el ILRI consultarán con actores y socios del sector informal para ayudar a perfeccionar las directrices, a partir del 10 de junio de 2024. El proceso de consulta con los estados miembros continuará durante 2024 y 2025. Se programará la presentación del marco a los órganos políticos de la UA para aprobación en 2025.

En Azada Verde trabajamos cada día para desarrollar proyectos que impliquen la implantación de medidas que garanticen un mayor seguridad alimentaria para los habitantes de las comunidades más desfavorecidas de Mozambique. Puedes ayudarnos pulsando en el siguiente link.

Fuente: https://www.food-safety.com/articles/9519-african-union-developing-first-ever-food-safety-guidelines-for-continents-informal-foods-market