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3 razones para fomentar sistemas alimentarios sostenibles julio 6, 2020

Recientemente, la pandemia de coronavirus ha probado la capacidad que tienen nuestros sistemas alimentarios, mayoritariamente industrializados, para proporcionarnos los alimentos necesarios durante una emergencia. Se han enfrentado a diversos obstáculos como la parálisis de las actividades económicas, alteraciones en las cadenas de transporte, problemas con la importación y la exportación, suministro controlado de mano de obra, etc.  Pero de toda esta experiencia, ¿qué conclusiones se pueden extraer?  1. Inseguridad alimentaria El secretario general de Naciones Unidas, António Guterres, declaró de…

Soberanía alimentaria en tiempos de Covid-19 abril 13, 2020

Hace tiempo que numerosas organizaciones y personas comprometidas con la preservación del medio ambiente y la justicia económica vienen denunciando la insostenibilidad de nuestra soberanía alimentaria y sistema de producción agrícola. Cuando nos sobrevino el Covid-19, las sociedades agrícolas estaban demandando un cambio en la regulación de las políticas de producción alimentaria. Esto implica un cambio de modelo económico que podría entenderse como una utopía deseable.  Repasar las causas que generaron este desequilibrio y las razones de estas demandas puede…

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